Aus der Türkei

Anis ist süss und schmeckt nach Lakritze. Daher wird er in der europäischen Küche sehr häufig für Süssgebäck, Kuchen, Guetzli, Plätzchen oder für die Zubereitung von Brot verwendet. In der französischen Küche findet man Anis auch häufig zum Aromatisieren von Poulet, Fleisch und Fisch

Hauptsächlich wird Anis aber für Spirituosen und Liköre verwendet, wie zum Beispiel Sambuca, Pastis, Ouzo und Arak

Anis hilft auch bei schwerverdaulichen Speisen sowie bei Blähungen oder Husten

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