Asant ist auch unter dem Namen Stinkasant oder Teufelsdreck bekannt. Dabei handelt es sich um eine Pflanze die im südlichen Iran, Afghanistan und bis ins westliche Pakistan und in Indien verbreitet ist

Asant hat einen ähnlichen Geschmack wie Knoblauch und wird hauptsächlich in der indische Küche verwendet. Grundsätzlich kann man so gut wie alles mit Asant würzen

Der Teufelsdreck passt hervorragend zu Reisgerichten, Fleischbrühe, Geflügel-Speisen, Saucen, Fisch-Gerichten, Linsen, Kichererbsen, Kartoffel- und Gemüsecurry, Blumenkohl-, Grünkohl und Spinat Gerichten

Der zuerst etwas Gewöhnung bedürftige Geschmack verflüchtigt sich beim Kochen sehr schnell und ein sehr aromatischer und angenehmer Knoblauch Geschmack bleibt übrig

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