Beste gemahlene Bockshornkleesamen aus Indien

Bockshornklee hat ein äusserst würziges und salziges Aroma. Geschmacklich kommt noch eine zusätzliche bittere Note dazu. Der bittere Geschmack erinnert unter anderem stark an Liebstöckel

Die Bockshornkleesaat ist ein wichtiger und häufiger Bestandteil von Curry-Mischungen und der türkischen Gewürzpaste Cemen. Nicht nur in der orientalischen Küche werden die Bockshornkleesamen und Bockshornkleeblätter sehr häufig Verwendung, auch in Europa zum Beispiel im Südtirol wird es auch als Brot- und Käsegewürz eingesetzt. Hervorragend eignet sich der Bockshonkleesamen auch für Mango Chutneys, Linsengerichten und allen Speisen, die den gewissen orientalischen Geschmack verlangen

Das volle wohlschmeckende Aroma entwickelt sich erst beim Garen

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