Clitoria ternatea

Blue Chai aus getrockneten Schmetterlingserbsenblüten, Anchan. Ergeben einen tiefblauen Aufguss

In Thailand werden die Blüten traditionell meist mit Zitronengras gemischt. Die Blüten können auch zum Färben von Speisen und Getränke verwendet werden.

Kann mit heissem oder kaltem Wasser aufgegossen werden. Durch die Zugabe von Zitronensaft ändert sich die Farbe Richtung hellem Purpur/ Magenta

Teemenge: 1 Teelöffel für 1 Liter

Kochendes Wasser

Ziehzeit: 5 bis 8 Minuten