Aus China

Dieser erlesene Ingwer hat einen scharfen Geschmack und eine aromatisch leicht süssliche Note. Er besticht zudem durch eine erfrischend zitroniges Aroma und ist vergleichbar mit dem Geschmack von frischem Ingwer

ngwer passt hervorragend zu Wok- und Curry-Gerichten, Fisch, Krustentiere, Meeresfrüchte, Suppen und Nudelgerichten. Ein japanisches Sushi wäre ohne Ingwer schon fast unvorstellbar und auch in vielen Chutneys, Marinaden, Dressings, Fonds und Saucen für Fleisch, Fisch, Gemüse oder Tofu ist Ingwer unersetzbar

Ingwer eignet sich auch ausgezeichnet für Desserts. Zum Beispiel Apfelmus und Apfelkompott, Backwaren, Sorbets, Cremespeisen und Lebkuchen. Ingwer ist überdies eine wunderbare Komponente zu Konfitüren mit Apfel, Orange, Quitte, Birne oder Rhabarber. Auch in der englischen Küche wird Ingwer gerne verwendet. Das klassische Ginger Bread oder Ingwerbier, Ingwerlikör und Ginger-Ale sind nur einige Beispiele dafür

Fügen Sie Ingwer erst gegen Ende der Garzeit hinzu. So entfaltet er am besten seinen vollen Geschmack

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